黃豆粉滾糯米糰子

不知道各位家庭主婦或者煮夫有沒有這樣的問題，提前準備好材料，但真的要動手又不想做了。前幾天，我家孩子說想吃北京的驢打滾，軟軟的，滾上黃豆粉很香。我立刻答應動手給她做驢打滾，我提前炒了黃豆，用破壁機攪拌成黃豆粉，放在密封罐裡，我計劃好週末動手做驢打滾。可是到了周末，我又不想做動手了。可是我答應了孩子，怎麼都要做點心完成作業。懶人就想懶辦法，做了非常簡單的偽驢打滾，為什麼叫為驢打滾，因為用了主要的食材，糯米粉和黃豆粉，我都不知道該怎麼稱呼這個糕點，我把它稱呼為黃豆粉滾糯米糰子。

我做的這個黃豆粉滾糯米糰子，把糯米粉用水揉成糯米麵團，把糯米糰子煮熟，在黃豆粉和紅糖粉滾一下，每一個小小的，軟軟糯糯。當我做好這個糕點給孩子當點心，她說：“媽媽，這是你的新出品嗎？吃起來Q彈，滾著的黃豆粉很香，我覺得這個比驢打滾好吃，因為驢打滾有一層豆沙，那層豆沙挺甜的，而你這個甜度可以自己掌握，放了紅糖，有點焦糖味道，真的很好吃。”或許因為我孩子不喜歡吃很甜的，給她做點心，只有淡淡的甜味，她就已經覺得可以了，所以我孩子說更喜歡這個做法很簡單的點心。

【材料】

糯米粉100克，水100克，黃豆粉適量，紅糖適量

【製作過程】

1 用來做這糕點的糯米粉、黃豆粉和紅糖

2 把黃豆粉和紅糖拌勻，紅糖放多少可以根據自己的口味，可以拌勻以後試一下，如果覺得不夠甜，多加一些吧，我放了50克黃豆粉和20克紅糖，這份量的黃豆粉和紅糖足夠用來滾糯米糰子了。

3 把糯米粉和水混合揉成糯米麵團

4 燒開水後，取一小塊糯米麵團搓成糯米糰子，我搓得挺小的團子

5 當糯米糰子浮上來，說明糯米糰子煮熟了，撈起瀝一下水

6 把糯米糰子放在紅糖黃豆粉中滾一下，整個沾滿紅糖黃豆粉，做好就可以吃了。

用糯米粉和水揉成糯米麵團的水量要根據吸水性調整，只要能揉成麵團就可以了。這種簡單的糕點，我喜歡做，我家人很喜歡吃，我個人對糯米做的東西毫無抵抗力，我家人都很喜歡這個糕點，您喜歡嗎？歡迎留言和我交流，感謝您的閱讀！