不知道您是否和我一樣天天要逛菜市場，作為一家之煮其實挺煩惱。菜式老是不變得話，久而久之大家就吃膩了。換來換去又怕不符合口味沒人吃造成浪費！所以很多家庭的習慣就是三天的菜餚一直在輪替，這樣不僅會造成胃口緊縮還會連累家人營養攝取不足造成營養不良。所以菜餚一定要大膽的更替，不同的飲食才能獲取不一樣並且必要的營養元素。

在今天的美食分享中要介紹的是一種你經常聽到看到的食材，那就是“紅蘿蔔”。從小的時候就一直聽說紅蘿蔔營養好，兔子蹦蹦跳跳愛蘿蔔。而事實是紅蘿蔔確實營養很好，只是很多人不知道或是因為太常見價格又便宜所以吃的人少了。
如果您是這樣的，那你就錯過了一個夏天食用的最佳蔬菜。紅蘿蔔含有非常高的維生素族群和胡蘿蔔素等，經常食用可預防膽固醇過高並且有利於身體健康及恢復體能。

在日常可以使用燉、燒等做法或搭配一些肉類等來進行烹飪，但是不管怎麼搭絕對沒有今天要分享的好吃。不管是對比營養還是口感都絕對是一流的相信你一定會喜歡！

青紅雙絲

食材：

紅蘿蔔2個、青椒半個、蒜蓉醬1小匙、味精少許、鹽1小匙

製作步驟：

1、青椒去除內部白色部分，清洗後改刀切成青椒絲。

2、紅蘿蔔去皮後清洗乾淨

3、可以使用器具或是刀切，二者均無所謂。只是切的均勻細些即可

4、鍋熱油倒入紅蘿蔔絲經常保持，炒出香味

5、在倒入青椒絲並做調味及加入蒜蓉醬，稍炒後即可出鍋食用。

一道簡單的家常美食，只需5塊錢。

小貼士：紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，爆炒的時候要炒熟點這樣有利於孩子食用後的營養吸收。