現在的小朋友都比較喜歡吃薯條，再超市買的薯條裡面都添加了很多防腐劑，吃起來不放心，薯條其實就是土豆做的，我們可以自己在家給孩子來做，自製的薯片健康又美味，我做的這個是麻辣薯片，是重慶的一種做法，用菜籽油炸薯片，薯片炸出來會更香，不喜歡吃辣的小伙伴也可以放番茄醬或者沙拉，今天小編就和大家來分享這道麻辣薯片的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回复的。

食材

主料
土豆500克、辣椒面30克、花椒面30克、
配料
熟芝麻10克、鹽5克、糖3克

做法

1、首先我們挑選比較大的土豆，去皮洗淨，再切成約1毫米的薄片，裝盤備用。

2、鍋中加入清水，大火燒開後放入切好的土豆片，大火煮20秒左右，撈出控干水分備用。

3、把燙好的土豆片擺在通風的地方，放2個小時以上，讓土豆片徹底風乾。

4、鍋中倒入菜籽油，油溫8成熱的時候下入風乾的土豆片，炸至金黃膨脹開。

5、鍋中土豆片炸至兩面金黃後，撈出控干油，備用。

6、現在我們來做麻辣料，碗中倒入辣椒面30克、花椒粉30克、熟芝麻10克、攪拌均勻。

7、把炸好的土豆片鋪平，調好的麻辣料均勻的撒在上面，拌勻。

8、再撒鹽5克、白糖3克，拌均即可，這道麻辣薯片就做好了，小伙伴們學會了嗎。

小編貼士
1、炸土豆片的時候要用大火，這樣炸出來才好吃。
2、撒調料的時候要撒均勻。