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2分鐘學會豬蹄新做法,好吃不油膩,夏天吃太過癮了!

我超級喜歡吃豬蹄,豬蹄中含有滿滿的膠原蛋白,其中我最喜歡吃的是啤酒燉豬蹄,那種甜甜的味道,很鮮很好吃,軟軟糯糯的,想起來就讓人流口水。特別是燜豬腳的時候那個味道讓人聞著就覺得餓。我最喜歡在燜豬腳的時候加點辣椒,不僅好吃,還能增進食欲,今天我就給大家介紹一下這道啤酒燜豬蹄的做法。

做這個菜一開始要小火炒香香料,生抽和老抽的比例是2:1這樣做出來的色澤很好看,這道菜用的瓶裝啤酒,一瓶正好,用罐裝的蓋不住豬蹄,這個配比的豬蹄有嚼勁,不會太軟爛,如果喜歡吃軟爛的中途可以添加開水,切記不可以加涼水。

接下來跟大家分享一下需要準備的食材!
豬蹄1只,啤酒一瓶,蔥一段,薑一塊,幹辣椒適量,八角2個,草果1個,花椒1湯匙,生抽1湯匙,老抽1/2湯匙,雞精1茶匙,五香粉1茶匙,鹽適量。

原料圖

水中加花椒煮開,放入豬蹄煮開,撈出洗淨瀝幹,摘淨毛

鍋裡放油,小火炒香薑片,八角,草果,倒入豬蹄煸炒1分鐘

放入幹辣椒,五香粉,炒出香味後倒入生抽,老抽

倒入啤酒大火燒開轉小火燉30~40分鐘

根據口味調入鹽,大火收汁即可,出鍋前放一點雞精調味!

成品圖,喜歡的現在就可以灰奔到菜市場買豬蹄啦,趕緊試試,叫上三五好友,喝酒吃肉聊天,美好的週末就該這樣!

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