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美食

超大超爽的奧爾良大雞腿,做法太簡單了!香嫩入味,以後再也不吃肯德基了!

孩子很喜歡吃肯德基的炸雞腿,其實油炸的很不健康,可是偏偏抵制不了誘惑。想著辦法做其他的雞腿,今天和大家分享一下,我一般喜歡用奧爾良醃料來醃制,醃制時間為30分鐘左右,喜歡的可以跟著我學做起來,做法簡單而且味道超級棒,大人孩子都喜歡吃。

1、食材:雞大腿5只、奧爾良烤翅料一袋(70克)、蜂蜜25g。

2、70克水和醃料調勻。

3、雞腿洗乾淨,放進容器裡,把調好的醃料倒進去。

4、用牙籤紮紮紮,這樣能更快更好的入味。

5、全部紮完戴上一次性手套,著實給雞腿按摩按摩,用保鮮膜蓋好,入冰箱冷藏醃制至少6小時,時間越久越入味,我都是頭天晚上醃好,第二天中午才做,很入味的。

6、 醃好的雞腿用紙巾把上面多餘的水分擦乾,鍋裡燒熱底油,把雞腿放進去煎一下,一面煎好翻面(注意翻動別糊了)醃料不要扔等下還有用。

7、煎好的雞腿不用出鍋,醃料裡稍微加點水,蜂蜜調勻倒進鍋裡,大火燒開轉小火。

8、 燒到剩一點兒濃稠的湯汁就可以了。

9、不用烤箱也能吃到美味的奧爾良雞腿,味道炒雞棒噠。

營養價值

1、雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質,所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

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