要說到現在最夯的「黑糖珍珠鮮奶茶」大家一定會馬上想到這家老虎堂吧！主打說自己的黑糖都是用「手炒黑糖」絕對不是機器加工，但想不到日前卻被離職員工踢爆說「根本都是用濃縮糖漿，然後再分送到各個分店」對此老闆坦言「因為需求量大，所以現在都是在工廠用機器炒糖，然後再送到總部及分店加工處理」焦糖上面的色素則是在製作黑糖時就有了，如果消費者怕造成身體上的負擔，之後將不會在填加這種色素！

老虎堂就是因為主打手炒黑糖，所以每天都吸引很多饕客上門排隊，但一名離職的員工卻說店裡的原料不單純，裡面竟然有色素，說自己在那邊打工快一年，黑糖都是用一桶一桶的濃縮糖漿製作的，而且裡面都是焦糖的色素！

離職員工也說一個禮拜大概都會來個五六桶，如果不夠還會再跟司機叫貨！真正黑糖炒起來的味道跟桶裝裡的差很多，真正炒起來的有黑糖的香味，店裡桶裝的吃起來就有酸酸的感覺

不過老虎堂的臉書每天幾乎都會PO文說自己店內的黑糖都是老闆手工炒的，現在就有網友質疑「每天都要炒那麼多黑糖，手不會痠嗎？」

後來經過媒體採證，老闆坦承自己確實是有委託工廠幫忙製作黑糖，因為需求量太大，所以只能這樣不然來不及提供給消費者！而我們本身黑糖就要加入焦糖的色素，所以我們驗按照規到把成分標示出來，這都是經過相關檢驗而且是合法的！

老闆也說之所以會委託工廠是因為需求量真的太大，沒有辦法只能這樣做！

老虎堂從原本只在台中一中開店，現在分店越開越多，也難怪老闆沒辦法每天都手工炒黑糖，但老闆也說如果消費者對商品有任何問題，未來也會改變配方，不會再加入任何色素，讓消費者能夠吃的安心！