哈嘍大家好今天在菜市場買了點小土豆，我們用它來做一個孜然土豆一起來看看吧。

先來把表面的泥巴洗一下然後把皮刮掉，這種新出來的土豆用指甲就可以把皮刮掉，不過指甲颳起來有點費勁我們還是用刮刀來刮，防止土豆氧化變黑把去掉皮的土豆一定要用清水泡著。

全部弄完後撈出來放半勺鹽腌制半小時，腌好後裝碗鍋里放水和蒸格土豆放進來，防止蒸的的時候太多汽水可以往上面蓋一個碗蒸30分鐘。

蒸熟後拿出來用刀輕輕把土豆壓一下，千萬不要太大的力氣稍稍壓迫就可以像這樣子。

鍋里倒油油溫七成熱把土豆倒進來，煎至兩面微黃盛出來備用。

鍋留底油再倒一點點油進來把生薑末大蒜末干辣椒段倒進來爆香，加入蒸魚豉油把土豆倒進來翻炒然後加入孜然粉翻炒後起鍋，撒點蔥花點綴一下特別香有空你們也可以試試哦。