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美食
家常菜推薦,「蒜蓉米椒蒸金針菇」的美味做法!
非常喜歡蒸菜,健康無油煙,適於人體吸收。菌類營養價值高,這道菜非常好味,解饞,只需幾分鐘,一盤美味搞定,快來學習如何製作吧。
1.準備食材,主料:金針菇200g,小米辣5個,大蒜1頭,青線椒1個。輔料:生抽2勺,鹽2g,糖2g,醋1小勺,菜籽油20毫升。金針菇去除根部(1.5厘米即可),洗凈,撕成一小簇
2. 涼水上鍋,上汽後蒸8分鐘即可
3. 小米辣、大蒜切碎
4 蒸出的水不要倒掉,留著備用,金針菇撈出裝盤
5. 鍋中少許油燒熱,加入小米辣、蒜末爆香,加入生抽、鹽、糖、醋、金針菇汁煮開
6. 淋在裝盤的金針菇上即可
7. 切些香蔥花或者青椒碎撒上,這道美味就完成了。吃起來特別鮮,也很爽辣。
8.成品
注意千萬別咸了,另外醋只是提味的作用,醋的量千萬別超過糖,吃出來酸,口感就不好了,小米辣經煸炒後不像生的時候那麼辣了,不能吃辣的親可以用剁椒醬,剁椒醬比較咸,注意控制鹽量,自己試味,剁椒醬不怎麼辣的。
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