現在都流行吃素，因為減肥的隊伍很龐大，素食也可以如此好吃嘞，其實說到素丸子，絕對是可多小時候的回憶。
那時候也就過年的時候才能吃到這個美味～爸爸，媽媽都會炸一大盆素丸子，柴火燒大鍋，我們幾個圍著大盆，吃著剛出鍋的，外面焦脆的素丸子，內心是柔軟的，熱乎乎的香噴噴的，一口一口不能停。
太好吃了，瞬間幸福感爆棚！有沒有誘惑到你們，哈哈

食材

粉絲一把、胡蘿蔔兩根、香菜5顆、雞蛋一枚、鹽兩勺、五香粉適量、食用油適量、薑一小塊

做法

1、首先粉絲洗淨溫水泡發備用，胡蘿蔔洗淨削皮，擦絲。
2、泡發的粉絲切成小段，香菜洗淨剁碎，把雞蛋打進去，加入適量五香粉，姜削皮切碎放進去，加兩勺鹽攪拌均勻，再加入適量麵粉，攪拌成有粘性的麵糊。

3、用手搓成乒乓球大小的丸子，可以提前搓出來幾個，一起下鍋不會手忙腳亂。

4、鍋裡加油，油溫150度左右.微微冒煙，下團好的丸子

5、下丸子，火調中小火，注意翻動，炸製丸子金黃就可以盛出了，如此簡單的外面焦脆的素丸子出鍋了，開動吧！