我第一次愛上杏鮑菇就是在燒烤店，發現烤過的杏鮑菇味道極其鮮美，居然這麼入味好吃，後來在家做了這道乾煸杏鮑菇，

今天要給你們隆重推薦這道乾煸杏鮑菇的做法，很有燒烤的味道，真的超級下飯，我吃了三碗白飯，做法特別簡單，一次就能學會啦。

材料 杏鮑菇三根，

農家新鮮杏鮑菇240克/份（兩根以上） ￥8.5 購買
薑一小塊，蒜6瓣，
生抽，老抽，白糖，蠔油，
孜然粉，芝麻油，白熟芝麻
做法 1、杏鮑菇洗淨後切去頂端的蘑菇頭，然後用削皮刀把杏鮑菇刨成片；薑蒜切成末備用，

2、鍋裡熱油，下薑蒜末爆香後倒入杏鮑菇片，

開大火煸炒至杏鮑菇水分變乾，並且表面變得焦黃，

3、炒好的杏鮑菇路加一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、半勺糖和一勺孜然粉，翻炒均勻，

4、關火，淋上一勺芝麻油炒勻後盛到盤子裡，再撒上一點白熟芝麻就可以開動啦，

提示 1、一定要用削皮刀把杏鮑菇刨成片，和刀切的絕對不一樣；杏鮑菇太粗了的話，就把杏鮑菇橫著切成兩半，再刨薄片就可以啦，
2、大火炒杏鮑菇一定要炒到水分都變乾，杏鮑菇開始變得焦黃才算炒好了，
3、吃這道菜請自備三碗米飯哈。
成品展示 比炒肉還要好吃，

下面就一起來看看做法吧！