孩子挑食，確實讓我們頭疼，假期里，各位寶爸寶媽有沒有在為給孩子做飯的事發愁？今天小編結合下小朋友們的口味喜好特點，給大家推薦一道適合孩子們吃的菜。簡單易學特別好做。

茄汁脆皮鵪鶉蛋，這道菜單從視覺上就可以征服孩子，味覺上酸酸甜甜且又香脆的口感，就更不必說了。連我自己看著這碗蛋都忍不住想多吃兩個，太開胃了。果然，一端上桌，小東西就迫不及待的一口一個。好啦！咱廢話少說，先分享菜譜再說吧！家裡有孩子的，來試試哦！

茄汁脆皮鵪鶉蛋

【食材準備】鵪鶉蛋240克、番茄醬30克、麵粉半碗、鹽適量、水少許

【製作方法】

1、準備好所需食材，提前將鵪鶉蛋煮熟後剝殼洗乾淨。番茄醬家裡沒有的話，就自己用番茄做一下也可以哦！

2、將麵粉加入適量的水調成可以掛糊的麵漿。水不要一次加，防止調的太稀。一定要能掛住糊才可以。

3、將鵪鶉蛋放入麵漿中裹均勻。如果麵漿太稀掛不住糊的話，可以再加點麵粉在裡面就行。

4、鍋中烘乾倒入一大碗油，燒至7成熱，放入鵪鶉蛋炸至外表金黃狀。

5、將炸至香脆的鵪鶉蛋撈出控油。

6、刷乾淨的鍋烘乾後，倒入少許油，再放入番茄醬、鹽、糖、一小勺水慢火熬一熬。如果你覺得番茄醬還不夠酸，你也可以再加點白醋。

7、勺子不停的攪拌，防止粘鍋，熬至粘稠狀即可。

8、倒入鵪鶉蛋翻勻，每一個鵪鶉蛋都裹勻番茄醬就大功告成了，即可關火裝盤。還有，這道菜一定要趁熱吃，才又脆又香哦~~快來嘗一個吧！

感覺暑假我們的生活一下就亂了，平時孩子不在家，自己是隨心所欲的吃，吃差點糊弄下都無所謂，但是她們在家你不得不多做幾樣適合孩子吃的菜。好了，學了這道菜，先征服孩子的胃再說。