給孩子做糕點，永遠是媽媽最幸福的事。孩子很喜歡吃鮮芋仙裡的芋頭，我就想，能不能自己做個芋頭的糕點。
做好這份芋頭糕，孩子吃得可歡了，他說這個糕點糯糯的，很香很鮮，還吵著叫我下週再給他做！

芋頭鹹糕

做法：

1、準備一斤荔浦芋。荔浦芋算得上是最好吃的芋頭了，肉質非常細膩，個頭很大，去菜場買菜的時候可以關註一下。把芋頭去皮，切成條狀。

2、肥瘦相間的臘腸切成小丁，還可以加些自己喜歡的料，蝦皮啊干貝啊堅果啊都可以。

3、粘米粉和水以1:2的比例混合，攪拌均勻到沒有顆粒。

4、起油鍋，放些蔥，把切好的臘肉丁炒香。

5、把炒好的臘肉盛出來，重新起油鍋，把芋頭放進去炒，炒到邊緣變得焦黃後，把臘肉丁也倒進去，翻炒均勻。

6、把剛剛調好的粘米粉糊倒進鍋裡，加些鹽和五香粉調味。然後把它們翻炒到均勻，直到粘米粉不再像流質就行了。

7、準備一個模具，或者直接用個大盆子也行。底部倒點油來潤滑，然後把炒好的芋頭米糊倒進容器裡。

8、冷水入蒸鍋，蓋上蓋子。開大火，等水沸騰後，再蒸40分鐘左右。

9、蒸完後，放涼了就能切開吃了，做好的鹹糕口感有芋頭獨有的粉粉糯糯的感覺，但又不會太綿軟，鮮美的臘腸嚼在嘴裡也很過癮。吃不完的放冰箱，等下次吃的時候，用平底鍋稍許煎一煎，也一樣好吃。