二胎媽媽最適宜吃的菜，促進孩子骨骼生長，補鈣比牛奶強，別錯過。這菜就是素雞，第一次吃素雞，總是不明白，為什麼叫這個名字呢？原來是因為素雞是一種傳統豆製食品，以素仿葷，口感以咸鮮味，菜色暗紅，形似雞肉，口感與味道與原肉難以分辨，軟中有韌，味美醇香為主。

素雞不但好吃，還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。這菜我家一周吃三次，一盤菜4塊錢，味美醇香超下飯，比雞肉好吃，一起來看看好吃又簡單的做法吧！
【香辣素雞】：
【食材】：素雞1個、紅辣椒1個、蒜瓣3個。
【輔料】：油適量、食鹽2克、醬油10毫升、撈汁10毫升。
【做法】：
1、食材洗乾淨，素雞切成方塊，紅辣椒去籽切成粒，蒜瓣去皮切碎。

2、鍋中倒入油燒至七成熱，加入蒜末炒香，然後加入素雞和紅辣椒。

3、大火翻炒幾下以後，加入食鹽和醬油，將這菜炒入味。

4、不斷翻炒，將此菜炒熟即可。

5、裝盤上桌，味道鮮美，很好吃，比雞肉更香。