將具有藥效的香辛料組合在一起，再放入蔬菜、豆類及肉、魚等一起煮，就成為營養均衡的一道美食。

咖喱的辣味促進發汗，加快血液循環，還有提高新成代謝功能的作用。

最新醫學研究表明，咖喱的姜黃素可協助增強體內對抗癌細胞。

實驗發現，姜黃素配合體內一種分子，可殺除高達80%的癌細胞，特別是在對抗和殺滅腸道等消化道癌症細胞方面效用明顯。

而咖喱中大部分的香辛料與胃液中的強酸結合後，會產生消毒殺菌的效果，因此有“體內排毒”的作用。

而咖喱中大部分的香辛料與胃液中的強酸結合後，會產生消毒殺菌的效果，因此有“體內排毒”的作用咖哩葉是用作製造咖哩香料的基本材料，葉片曬乾或曬乾，都可用作調理食物的香辛料，中文名咖哩葉，外文名curry leave，用途是製造咖哩的香料，算是調理食物味道香辛料，注意葉片需曬乾，咖喱葉片來源屬芸香科，九裡香屬是城市人最佳調節劑及補健飲品。

長期飲之可延年咖喱的健康功效咖喱內含較多粗纖維和蛋白質、多種維生素等，並含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種微量元素，具有溫身、健脾、暖胃、提高肝髒機能、刺激食慾及淨化血液、減肥、降低血糖、解消便秘、補充精力等功效。

是非常健康的料理之一。

咖喱葉是在印度的飲食主食。
他們是因為他們溫和的常用的在大多數的菜肴佐料，獨特的和令人愉快的味道。

但這些樹葉不僅僅是味道更。

它們富含營養和維生素，這就是為什麼他們的一部分，印度幾乎所有的美味佳肴荷載。
這裡列出的是葉咖喱有益健康。

咖喱葉用途，咖喱藥用價值，咖喱的功效

1。有助於對抗貧血
鐵和葉酸，可以在這些豐富的綠色的葉子中發現大量的。
貧血是不是在你體內鐵缺乏也有效地吸收和利用鐵不能。
這是葉酸起著重要的作用。
空腹吃兩個咖喱葉可以保持你的鐵水平。

2。促進健康的視覺
咖喱葉含有豐富的維生素A的類胡蘿蔔素，含有保護角膜。
缺乏維生素A會導致一些眼部疾病包括夜盲症，視力喪失和雲的形成。

3。降低低密度脂蛋白膽固醇
研究表明，咖喱葉富含抗氧化劑，從而防止膽固醇氧化。
這意味著體內的低密度脂蛋白或壞膽固醇的形成最小化在很大程度上。
同時，咖喱葉促進HDL或好膽固醇的形成和保護你的其他條件，如動脈粥樣硬化和心臟疾病。

4。保護肝臟
一些活動，如過度飲酒或食用的魚會對肝臟產生潛在的損害。
從攝入酒精的氧化應激，汞和其他環境因素的損傷肝。
咖喱葉已被發現是在保護你的肝臟損傷的有效。
咖喱葉中含有豐富的山奈酚和維生素A和C，這些營養物質能刺激肝臟功能正常。

5。幫助止瀉
咖喱葉可稱為溫和緩瀉性質也有腹瀉的好辦法。
在這些綠色的葉子，使其抗菌消炎的哢唑類生物堿。
加入碎咖喱葉酪乳和讓他們一天3次才能減輕腹瀉症狀。

6。加強頭髮
頭髮的問題是最常見的。
咖喱葉提供喘息從眾多的頭髮問題細化，老齡化和損傷的毛髮。
他們也很好的治療頭皮屑的問題。
你可以吃樹葉或也適用於你的頭皮加強毛髮，加彈和體積和治療損傷。

7。對抗糖尿病
咖喱葉不只是減少你身體的血糖水平，但也讓他們保持幾天之後。
因此，他們是偉大的糖尿病患者尋找一種天然源保持血糖水平下檢查。

8。促進消化
一種咖喱葉老的好處是，他們已經知道促進消化。
他們在幫助脂肪的吸收，從而促進減肥的權利。
體重增加、糖尿病通常去手牽手，咖喱葉幫助對抗的問題。

9。減少化療的副作用
癌症是慢慢的影響越來越多的人口在過去的幾年。
化療和放療已經成為癌症影響的個人必然處理機制。
然而，他們的副作用都是很難處理的。
咖喱葉可以保護你的身體從這些治療的不良影響。
他們保護染色體和骨髓並防止自由基可以對你的身體造成巨大的損害生產。

10。治療皮膚感染
咖喱葉抗氧化劑，抗菌和抗炎的特性。
因此，他們的皮膚真菌感染包括痤瘡和指甲的問題一個偉大的補救措施。

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