蛋糕是小朋友們都喜歡的美食，但是去商場裡買的油分大，特別甜，吃多了對身體不好，所以不妨自己在家做。
沒有烤箱沒關係，畢竟烤出來的還容易上火，咱們用家裡的蒸饃鍋蒸著吃。

這個蒸蛋糕的方法很簡單，6個雞蛋3勺面，混勻上鍋蒸一蒸，一滴油都不用加，好吃不上火。
蒸蛋糕

食材：

雞蛋6個，麵粉150g，糖150g，具體可以自己搭配，總的比例為2:1:1即可。

烹飪技巧及步驟：

將6個雞蛋打入盆裡，加上糖，打發至3、4倍大，嫌雞蛋腥可以擠上一點檸檬汁。

打發後，將麵粉倒入盆中接著打勻，之後到在模具裡。

直接上鍋大火蒸，上汽後先開蓋在關火。

蓬鬆Q彈的蛋糕就出鍋啦。

貼心小叮嚀：
雞蛋使用前可以冷藏4小時，口味更佳。
害怕蛋糕黏模具，可以事先在模具上刷一層油。

雞蛋的營養價值：

1.提高注意力，增強記憶力

雞蛋中有豐富的固醇和微量元素還有多種維生素，這些都是對大腦有益的營養成分，還含有豐富的膽鹼，有助於記憶力的提高並提高注意力，所以學生和腦力工作者最好每天都吃雞蛋。

2.保護視力

雞蛋含有大量的維生素A，葉黃素，玉米黃素，這些維生素都是有益於眼睛的，可以保護眼睛。

3.補充營養

雞蛋有著豐富的優質蛋白質，而且好消化吸收，所以適宜作為一種營養食物，身體不適，或者術後，小孩和老年人都適宜吃雞蛋。

4.減肥

雞蛋的營養價值高，蛋白質含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以很多減肥餐中都配有水煮蛋，吃點雞蛋不用怕發胖，還能補充人體所需要的營養。