番茄醬是我們生活中經常用到的一種調味料，無論是家常菜中的番茄菜花、番茄牛腩，還是西餐中的羅宋湯、炸薯條蘸醬等等，都離不開番茄醬。一般我們都會買帶包裝的成品番茄醬，可配料表中總會有這樣或那樣的添加劑，今天手把手教大家在家自製番茄醬。

用料
番茄350克、冰糖50克、精鹽1克、食醋少許
做法步驟
洗乾淨番茄，在表面上劃「十」

放到盆裡，用開水燙一下番茄表面，再讓水沒過番茄，燙泡1分鐘

撈出番茄，把表皮去掉

把番茄切塊，加入冰糖和少許食醋

小火熬煮約20分鐘

放入料理機中攪拌，越細越好

攪拌好的番茄泥倒回鍋裡，加入食鹽再煮一會，邊煮邊攪拌

番茄泥煮到濃稠，像下圖這樣就行啦~

食番茄對人體健康有哪些好處？ 1、番茄具有消暑清熱的作用，炎熱的夏天吃上一些番茄，不僅可以解暑，還能補充大量的營養物質。因為番茄具有清熱解毒，生津止渴的功效，平時也可以用番茄榨汁以後引用，炎熱的夏天還能預防中暑。

2、番茄中含有大量的維生素，特別時維生素C的含量較高，進食之後能夠抑制黑色素的形成，有利於皮膚的滋養。每天都進食番茄，能夠改善皮膚粗糙情況，防止皮膚的老化。另外，番茄中的番茄紅素，能夠降低紫外線對皮膚的傷害，起著防曬護膚的效果，還可以美白抗皺。

3、想要減肥的女性不妨多吃番茄，因為番茄本身的熱量非常低，進食之後不會導致肥胖。並且，還能補充足夠的有機酸物質，加速體內脂肪的燃燒，一定程度上可以幫助瘦身減肥。番茄中的膳食纖維也十分豐富，每天都進食番茄不僅可以減肥還不容易感到饑餓，時瘦身人士最佳的食物選擇。

4、進食番茄可以起到預防糖尿病的功效，因為番茄中的B族維生素含量較高，進食之後能夠促進多餘糖分的代謝，有效穩定血糖水準。另外，番茄進食之後有飽腹感，可以避免攝入過多的糖類物質導致糖尿病出現。

5、番茄具有一定的抗癌效果，因為番茄中的番茄紅素能夠抑制腫瘤的生長以及繁殖。每天吃上適量的番茄，可以大幅度降低患上消化道癌症以及前列腺癌症的概率，是不錯的抗癌食物。因此，建議大家每天都可以進食番茄。