相信不少家庭都會將豬肚擺上飯桌，不僅僅是因為豬肚菜肴味道可口，常吃豬肚對身體還很有好處。豬肚是豬的胃，用豬肚烹調出各種美食，無論是烹炒還是煮湯，都餘味無窮，令人垂涎欲滴。同時豬肚還具有良好的藥理功效，常吃豬肚能夠治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積等疾病。今天和大家分享一個非常好吃的做法。

食材：

豬肚，麵粉，食用油，薑，蔥， 胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，鹽焗雞粉。

豬肚加麵粉和油，抓洗。

用溫水把粘稠的液清洗掉，然後再重複抓洗三四次。

把豬肚翻面，裡面的油處理掉，然後再加麵粉和油抓洗乾淨。

洗淨的豬肚放入鍋中，鍋里加涼水，煮5分鐘。

加料酒，然後蓋上鍋蓋再煮5分鐘，然後撈出來晾涼。

把豬肚從中間剖開，去掉多餘的油，然後把豬肚切成條。

加入適量的胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，鹽焗雞粉，食用油，再加一點姜絲，充分攪拌均勻，醃制30分鐘。

準備一個砂鍋，倒入適量的油，倒入醃制好的豬肚，鋪平。

大火燒開，燒開後轉中小火煲15分鐘。

15分鐘後翻動一下，然後再燜5分鐘，美味的豬肚就可以出鍋了！

裝盤，撒上蔥花，鹹香美味，味道非常贊啊！