秋天的果子是最甜的，因為經過了一個夏天的陽光照射，也沉澱了整整一個夏天，瓜熟蒂落，自然成熟，當然味道也是最美的。栗子就是這些果實中的一種，現在街頭的小零食肯定少不了糖炒栗子，軟糯香甜，非常好吃。
但是外面賣的糖炒栗子可不便宜，據說還有一些添加劑，所以我從不去外面買。想吃的時候就買新鮮板栗自己在家做，說起自己做糖炒栗子，其實特別簡單，一個炒鍋就搞定。以下是做法，大家看看吧，喜歡吃的自己在家做，實惠又健康。而且營養價值非常高，有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效。趁著現在新鮮，做來做給家人嚐嚐吧~

【糖炒栗子】

【食材】新鮮板栗/白糖

【具體製作步驟】
1，買回來的板栗先用清水淘洗兩遍，然後再加食用鹽或者麵粉再搓洗一遍，確保把栗子的外殼洗乾淨。

2，洗乾淨的栗子，放在菜板上，用刀在栗子的背面劃開一個口子，口子可以開的長一些，這樣吃栗子時好剝殼。

3，把所有處理好的栗子倒入鍋內，然後加入清水，水量和栗子齊平即可，開大火把水燒開。

4，水燒開後倒入白糖，白糖的量大家根據自己的喜好加。建議不要太多，因為板栗本身也是有甜味的。蓋上鍋蓋，中小火煮至鍋內的水全部煮幹。

5，待鍋內的水全部煮乾後，小火翻炒栗子，聞到有焦糖味就可以關火了。香噴噴，甜糯糯的糖炒板栗就做好了，美美地吃起來吧。

小貼士
1，栗子是帶殼一起煮的，而且栗子是開過背的，所以操作之前一定要把栗子清洗乾淨。
2，新鮮栗子很容易熟，大概十幾分鐘就可以了，所以煮栗子時不要加太多水哦。