椒鹽大蝦看似是一道複雜的菜，其實只要按照我菜譜中的步驟來操作，即使是廚房小白也能輕鬆掌握，在家宴上可以露一手。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。

第一，準備相關輔料。蔥、姜、蒜、八角、花椒、椒鹽、料酒等等。

第二，準備大蝦去掉頭尾。

第三，用少量鹽和料酒將蝦醃製15分鐘，醃製好後再蝦的表面撒上澱粉。

第四，鍋中適量的油燒熱，蝦下鍋炸。

第五，大蝦撈出鍋中放入少許油炒蒜和紅辣椒。

第六，倒入大蝦翻炒2分鐘最後放入椒鹽。

第七，裝盤出鍋，美味大蝦做好了那個香呀。

來看看還可以怎麼料理吧！