轉眼就到了2019，新的一年會有很多新的期許，但我們首先要照顧好自己的胃口。昨天，在超市買了2個杏鮑菇，花了3塊多，一斤也就不到2塊錢，真的很便宜。今天我們來介紹下一款非常適合冬季的美食，也就是杏鮑菇炒牛肉。這道美食不論是口​​感，還是營養都足以應付我們繁重工作所需要的能量消耗。杏鮑菇味道鮮嫩，口感爽滑，在菌類中也能被稱為天之驕子。經常食用可以促進食慾，增強人體的免疫力。而牛肉中含有非常豐富的蛋白質，從吸收效率上來說，比豬肉更勝一籌。

杏鮑菇炒牛肉一上桌，大家的注意力瞬間都會被吸引過去。因為味道太香了，至於口感那更是沒得說，牛肉的香味搭配杏鮑菇的口感，簡直讓人停不了口。冬天要多吃這種菌菇，有鮑魚的口感，豬肉的營養，卻只要2塊一斤！而這道美食做法相對簡單，每個人都可以輕鬆掌握。下面我們就來一起做這道美食吧！感受下這款冬季爆款的滋味。

【牛肉炒杏鮑菇】
製作配料：杏鮑菇2個牛肉1塊小蔥1把大蒜2個生抽1勺老抽1勺料酒1勺鹽半勺澱粉2勺植物油適量
製作方法：
1、牛肉切成薄片，放入碗裡，加料酒、生抽、老抽、澱粉、植物油拌均勻，醃漬15分鐘；

2、杏鮑菇洗淨，切成薄片；

3、準備點小蔥、大蒜；小蔥切段、大蒜切片；

4、鍋內倒入少許植物油，放入牛肉翻炒至變色；盛出備用；

5、另起鍋倒入植物油，放入蒜片、蔥白翻炒出香味；

6、放入杏鮑菇翻炒，放入半勺鹽、2勺生抽、2勺蠔油翻炒出汁；

7、接著放入牛肉、小蔥段翻炒均勻，即可出鍋；

8、杏鮑菇這一炒超級下飯，你大魚大肉都過癮。冬天，尤其老人要多吃，可以軟化血管，屬於高蛋白低脂肪的菌菇，營養價值超高！