這個熱狗麵包，實在太好吃了，兒子三天兩頭就饞它，每次吃2個還不夠，又鬆又軟，口感豐富，葷素搭配營養高，太香了！

熱狗麵包是一款簡單又好吃基本麵包，尤其放寒假、過年，用來熱狗麵包招待小朋友，孩子們特喜歡吃。熱狗麵包不僅小孩喜歡，大人也常吃，快捷美味，簡單方便。用金龍魚高筋麵粉做的麵包，鬆軟可口，不塌陷，長帝烤箱烤出來的麵包，上色均勻，蓬鬆柔軟。做法很簡單哦，接下來分享具體做法：

【熱狗麵包】麵包食材：金龍魚麵包用小麥粉（高筋小麥粉）140克、牛奶80克、白砂糖20克、黃油15克、蛋液10克、鹽1克、幹酵母1克。
表面裝飾食材：全蛋液、白芝麻；熱狗餡料食材：生菜1顆、牛肉腸熱狗4根、沙拉醬適量。
烘焙：長帝烤箱，170度，中層，上下火，15分鐘。

1.高筋麵粉、牛奶、白砂糖、蛋液、鹽、幹酵母倒入廚師機揉至麵粉起筋放入軟化的黃油，用高速擋麵粉揉至擴展階段。

2.把麵團揉至光滑，在室溫下發酵到2倍大，第一次發酵完成。

3.把發酵好的麵團，擠出麵團內的空氣，分成4個小麵團，滾圓，進行20分鐘的發酵；

4.發酵好的麵團壓平，用擀麵杖擀薄成橢圓形。

5.把橢圓形面皮從上往下捲起，卷面的時候要貼緊，往裡面收，卷好之後，收口朝下。這是四個都卷好的熱狗麵包胚。

6. 烤盤墊上矽膠紙，放入烤盤，烤箱內放一盤溫水，長帝烤箱按發酵鍵，時間45分鐘，溫度調至零，功能發酵溫度在38度左右，不需要在上管和下管設置溫度。PS：圖片中還沒有把溫度調過來。

7.發酵至2陪大的時候，取出，表面圖一層全蛋液，撒些白芝麻。

8.把烤箱的水取出，烤箱預熱，170度，上下火，15分鐘，放入中層。

9.烤好的麵包鬆軟可口，稍微放涼，從中間豎切下去，不要切斷。

10.在切口處放入生菜，沙拉醬，然後放入烤熟熱的牛肉腸熱狗，熱狗表面擠一條沙拉醬，麵包就做好了。其中熱狗，放入烤箱180度烤10分鐘即可。

【sourcehe溫馨小貼士】1.我用的是長帝烤箱，發酵時要把溫度設置為哦，按發酵鍵，時間為45分鐘。2.高筋粉都選擇用金龍魚做的麵包不塌陷，鬆軟可口，很好吃。3.每個烤箱不同，溫度和時間略有差異。