現在這個時代，大家都備受脫髮，和精神不振的困擾，尤其是冬天，臉上會變得非常沒有血色，嘴唇也非常的蒼白，看起來特別沒有精神，這些其實都是因為貧血導致的，很多人尤其是女性，脫髮變多的原因，歸根結底就是因為氣血不足。

這也是為什麼很多孕婦，在生完孩子後，掉髮變得特別多，因為生孩子，也是非常損耗氣血的事情，對於補血這件事，很多人都會選擇吃紅棗，或者喝紅糖之類的，覺得以形補形，吃紅色的東西，就能補血，其實並不是這樣的，對於人體來說，像這種缺鐵性的貧血，我們最主要的是要補充鐵元素。

那麼食物裡面什麼鐵元素最多呢？那就是內髒了，動物的肝臟裡面，含有非常多的鐵元素，而且很容易被人體吸收，所以想要補血，一定要多吃肝臟。

今天，小編給大家介紹的就是一道，菠菜豬肝湯，肝臟和青菜的結合，能給人體補血益氣，排毒養顏，非常適合，各個年齡階段的人食用，但是肝臟類的食材，腥味都很重，要想把菠菜豬肝湯，做得美味又營養，就趕快來看一下小編今天的教程吧，貧血多吃“這道”菜，補血益氣，促進新陳代謝，掉髮統統補回來！

準備材料：豬肝，菠菜，生薑，高湯，鹽
製作過程：首先，我們把豬肝清洗乾淨，燒開一鍋水，水開後，把豬肝倒入鍋內汆燙，豬肝外表變色後，立馬撈出，用冷水沖洗，菠菜清洗乾淨後，燒開一鍋熱水，把菠菜焯熟，因為菠菜裡面含有大量的草酸，所以在吃之前一定要焯一遍水。

生薑清洗乾淨，去皮切成薑絲，把焯過水的菠菜和薑絲，倒入鍋內，大火把水煮開，煮開後把，前面燙好的豬肝放入鍋內，煮到豬肝和菠菜熟透後，放入鹽攪拌均勻，就可以出鍋了，最好吃的方法還是用，高湯熬煮，味道會更加鮮美。

尤其在天冷的時候，常吃豬肝，氣血足了手腳自然不冰涼了，臉色也會紅潤有光澤，這道菠菜豬肝湯你學會了嗎？