沙琪瑪是咱們傳統特色甜味糕點，口感酥鬆綿軟，香甜可口，不管是大人還是孩子都超級愛吃。沙琪瑪外形看起來製作複雜，其實簡單到不行，只要有雞蛋和麵粉就能輕鬆做出來。今天手把手教大家在家製作這個營養又美味的小零食

用料：麵粉300，克無鋁泡打粉3克，雞蛋4個，玉米澱粉，適量葡萄乾，適量青紅絲，適量清水100，毫升白糖80克，麥芽糖80克
做法步驟：
第一步：大碗裡放入麵粉，無鋁泡打粉，雞蛋

第二步：直接用雞蛋和麵，揉好的麵團醒20分鐘

第三步：在案板上撒上一點玉米澱粉，把醒好的麵團擀成薄一點的大面片，然後切成長條，再撒上一點玉米澱粉，疊在一起切成小細條

第四步：把麵條全部打散。起鍋倒油，油溫5成熱時把切好的麵條下鍋炸，炸至有點酥脆，微微變黃的時候撈出。然後加入葡萄乾，青紅絲攪拌均勻

第五步：另起鍋倒入清水，白糖，麥芽糖。大火燒開熬成糖漿

第六步：熬至有點粘稠時改成小火，倒入炸好的麵條，翻拌均勻就可以出鍋，趁熱倒入模具用擀麵杖壓實，壓好之後常溫下放涼，切成小塊即可

怎麼樣，看著是不是非常好吃啊，好啦小靚今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小靚每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦！