很多人由於工作太忙，或者要減肥等各種原因，有時候總會饑一頓飽一頓，或者乾脆某一餐不吃。但據美國《預防》雜誌撰文，俄亥俄州大學的科學家們在小鼠身上做了一次實驗，告訴你一頓飯不吃，會導致什麼可怕的後果。

研究人員將小鼠分成兩組，一組限制飲食，一組作為對照可任意進食。限制組小鼠最初接受了嚴格的禁食，體重也逐漸下降。而當它們被允許進食時，它們會在碰到食碗的那一刻貪婪地吃很多食物。持續一周後，小鼠的陳新代謝被改變，體重也不斷增加，並長出了啤酒肚。
 
到研究的最後，限制飲食組的小鼠和控制組的小鼠體重差不多，但它們的脂肪多集中在腹部，因此罹患2型糖尿病和心臟病的風險更高。

據科學家認為，是因為這種“先禁食—再暴食”導致了小鼠新陳代謝的錯亂，從而造成胰島素耐受性和過多的血糖。一旦太多的糖進入你的血液，你的身體就會發送消息，將糖作為脂肪進行儲存。

研究作者Martha Belury指出，這一結果也應該讓人類從中吸取到教訓。畢竟，“當知道會長得更胖而不是減去體重後，你肯定不會為了減肥而故意跳過一餐不吃。”

一頓飯沒吃，等到第二餐時，那種“我能吃下一整頭牛”的感覺會讓你吃得更多。至少在這方面，人和老鼠並沒有區別。
 
減肥不用忌口 這5類食物多吃多瘦：

1.發酵食品
發酵食品是讓你攝入健康細菌的好方式，有發酵作用的微生物具有抑制其他微生物繁殖的作用，有利於排毒同腸胃，是國外大受歡迎的減肥食品。包括味噌湯、德國酸菜、泡菜等。但建議最好食用家庭自製的泡菜。
 
2.綠葉菜
綠葉蔬菜含有大量的膳食纖維，可以推遲人饑餓的感覺。同時，其豐富的膳食纖維能很好地清理腸道垃圾，預防便秘。
 
3.漿果
漿果含有大量膳食纖維。一杯覆盆子含有高達8克的膳食纖維，而熱量僅為60千卡。草莓、黑莓和藍莓也是膳食纖維的良好來源。
 
4.堅果
不要被堅果中的高脂肪含量給嚇到。事實上，堅果含有抗炎脂肪，可增加你的飽腹感。同時，堅果中所含的脂肪酸為不飽和脂肪酸，是身體抵禦疾病所必須的營養成分。
 
5.新鮮水果類
新鮮水果中含有大量的水分，能有較強的飽腹感，而其中含有的高纖維則具有潤腸、通便的功能，能起到有效的排毒減肥之效。
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