我們都知道，吃豬皮能美容，可以補充膠原蛋白，但是你知道它的膠原蛋白量有多少嗎？其實，豬皮中所含的蛋白質中85％是膠原蛋白，而剩下的是彈性蛋白，所以，豬皮美化皮膚的功效可想而知。生活中，就可以簡單炒點爆炒豬皮。

步驟：

先將豬皮改成小塊

香蔥打結

薑切兩片

鍋中倒入水，放入切好的豬皮

桂皮、八角，在加兩勺料酒

大火燒開，開鍋之後，把浮末去乾淨

蓋鍋蓋，用小火燉5分鐘

斜刀切成段

洋蔥中間切開

五分鐘之後出鍋，放入涼水中過涼

將豬皮拿出來，擠幹水分

把裡面油片掉