{DM_AfterTag}
美食
這個零食不常見,自己做簡單又好吃,趕緊動手試試吧!
常吃的零食就是江米條,外表香甜內裡酥脆,勾起了多少80、90後的回憶,現在市面上很少見到江米條了,忘不掉的是江米條的酥脆口感,自己動手在家做做法簡單,用料少一會兒功夫就能吃上動手做起來吧~
【江米條】
食材:糯米粉200g、水140g、麥芽糖50g、白糖70g
製作步驟
1、備好所需食材
2、將麥芽糖和水倒入鍋中,燒開後關火
3、倒入2/3的糯米粉攪拌成糊狀,稍微冷卻至溫熱
4、再將剩下1/3的糯米粉倒進去攪拌成麵團
5、這時的麵團還是比較軟,比較粘手,將其放在糯米粉上再次搓揉
6、直到麵團光滑不沾手即可
7、將麵團擀開(稍厚點),再切成長條.
8、把長條搓圓.
9、再切成小段
10、鍋中倒油,先不開火,放入切好的江米條(不能放多),再開小火慢炸
11、油溫上來後,江米條會膨脹慢慢浮起
12、炸至金黃撈出控油(我炸的有點過了),如果還要炸下一鍋,一定要等油溫變涼再放江米條
13、趁熱將白糖撒在上面拌勻即可
轉載請附文章網址