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美食
10分鍾一道小炒,雞肉特別嫩,美味不發胖!
雞胸肉的做法,之前和大家分享了很多種。以下,再和大家分享一種小炒——黃瓜炒雞丁。整道菜,少油無糖無澱粉,多吃一點也不會長肉。喜歡親們一定要試試看,10分鐘上桌,特別省事~
黃瓜,被稱為將脂肪“扼殺”在萌芽中的食材,它含有丙醇二酸,有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪。另外,黃瓜是典型的低熱量、高纖維蔬菜,非常適合減肥時食用。雞胸肉,雞胸肉蛋白質含量高,脂肪含量極少,能帶來較強的飽腹感。
具體製作方法
第一步:準備食材。雞胸肉200克、黃瓜2根、蔥薑蒜適量、辣椒適量。
第二步:把雞胸肉切成丁、黃瓜切成丁、蔥薑蒜切末,辣椒剪成段。
第三步:往雞胸肉裡放入半隻蛋清、少許料酒然後抓勻備用。
第四步:鍋中倒少許油,油熱後把雞丁放入鍋中,煸炒至顏色變白。
第五步:把薑蔥蒜,辣椒放入鍋中煸炒出香味。
第六步:把黃瓜放入鍋中翻炒均勻。
第七步:往鍋中放入1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽調味,然後翻炒均勻。
第八步:裝盤上桌吧。
多說幾句
炒雞肉的時候,想要雞肉嫩滑好吃,千萬不要炒太久,雞肉變色就可以了,炒太長時間,口感容易變老。
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