開學了，孩子們要上學了，寶媽們又要每天正常起早給孩子們做早餐啦！有很多年輕的媽媽想給孩子做點麵食早餐，苦於自己不會發麵。那麼今天小編給大家介紹3款不用發麵的麵食早餐，准讓你能一學就會，而且味道也很棒哦！快來試試吧！

韭菜肉末餡餅

【食材】麵粉150克、韭菜50克、豬肉90克、生抽2茶匙、鹽適量、澱粉少許、水適量
【做法】
1、先將豬肉剁成肉末、韭菜淘洗乾淨後擦去水分，然後切碎備好。
2、接著將麵粉中放入適量的水、鹽、胡椒粉攪拌均勻後再放入韭菜調勻。
3、調拌成糊狀，可以掛住麵糊即可，放置10分鐘後麵糊勁道就可以了。
4、將剁好的肉末加入澱粉、生抽用手抓勻腌制10分鐘。
5、熱鍋熱油，倒入肉末翻炒，加入少許鹽，翻炒2分鐘即可盛出備用。
6、電餅鐺預熱後，舀一勺麵糊，用攤煎餅的工具將麵糊攤開成一塊大大的韭菜油餅後，蓋上鍋蓋燜半分鐘，再翻另一面，烙至金黃即可。
7、然後將肉末倒在上面，並平鋪均勻。
8、再撒上一小把韭菜在上面，再煎一會兒。
9、煎至表面微微發黃，或脆硬即可盛出切塊食用，一定要趁熱吃才好吃。

青菜餡鍋貼

【食材】青菜100克、麵粉200克、黑椒粉2茶匙、雞蛋1個、蔥1把，鹽適量
【做法】
1、先將麵粉加入適量的水，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置半小時
2、將青菜用開水焯燙後切碎和蔥、雞蛋液、鹽、雞精、黑椒粉調拌好，
3、將靜置好的面揉一揉，並分成若干等分的小劑子，再擀成長方形餅皮，
4、在擀好的餅皮上，攤上調好的青菜餡料，鋪均勻，然後兩邊對合上，再用手整形壓扁，
5、電餅鐺預熱，鍋底擦少許油，放入鍋貼，澆小半碗水，蓋上鍋蓋，煎至金黃即可。

酸餡煎餃

【準備】酸菜20克、豬肉糜100克、鹽適量、胡椒粉少許、雞蛋1個、食用油適量
【做法】
1、將麵粉分次加入水，先用筷子調成絮狀後，再用手揉成光滑的麵糰
2、將酸菜切碎後擠出水分，然後和剁好的豬肉糜、雞蛋、胡椒粉、油、鹽順著一個方向反覆攪拌均勻，上勁即可。
3、將醒好的麵糰再次揉一次，然後搓成長條，切成一個一個大小均等的小劑子即可。
4、將每個小劑子擀成餃子皮，放上調好的酸菜餡，捏成餃子。
5、電餅鐺預熱好以後，倒入少許油，然後將包好的餃子整齊的碼放在電餅鐺鍋中煎微微黃的樣子。然後再倒入麵糊水，撒上黑芝麻，蓋上鍋蓋煎5分鐘左右。
小貼士：以上幾道麵食有的可能選用到了你不愛的食材，如果您和家人都不愛吃的話，可以換成芹菜或菠菜、油菜等其他你喜愛的蔬菜食材即可