秋冬是南瓜一年之中最美味的時候。多吃南瓜可以防癌，南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，煮粥吃能更有助於消化，冬天的南瓜甜甜糯糯的，經常吃~。用來做圓子，不用放糖，色澤豔麗，是不二之選，下面來看看製作方法吧。

這道甜品可不僅僅是好吃那麼簡單～功效性也超棒的，健脾開胃，暖身補氣血，尤其是當小圓子裡加入了南瓜，營養更加翻倍!早上起來喝一碗，肚子暖暖的特別舒服~！

【軟糯香甜，營養翻倍的酒釀南瓜圓子】
食材準備：南瓜泥100g、糯米粉100g、酒糟4勺、紅棗5個、純正紅糖1勺、藕粉5g（或紅薯粉代替）、枸杞適量、桂花少許；
製作方法：
1.南瓜洗淨去皮，上鍋蒸熟後搗成泥，倒入100g糯米粉混合成光滑的麵團。
2.將麵團搓分成一個一個的小圓子備用。

3.鍋裡倒入兩碗水，加入紅棗，大火煮開後，倒入小圓子改中火煮3-5分鐘，期間多次攪拌避免粘連。

4.再次煮開後加入酒糟、紅糖、枸杞、攪拌均勻，出鍋前將藕粉用少許清水花開倒入鍋中勾芡，撒上桂花即可；

是不是超級無敵簡單啊啊啊啊~！儘管如此，這樣做出來的小圓子 ，酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香，補血養生美味兼得，不管是當早餐，還是飯後小甜點都是十分不錯的選擇哦，喜歡的寶寶千萬別錯過呀~！