雞翅的做法千千萬，可樂、紅燒加麻辣，哪個才是你的最愛？無論是哪一種，目前最受歡迎的還是可樂雞翅，受眾太多了，男女老少皆愛，特別是小孩子們更是愛不釋手。那麼，今天我們看看不一樣的紅燒雞翅的做法——花雕鳳翅！

1、食材
花雕酒150克，雞翅1斤，雞湯，薑一小塊（切片），小蔥（切段），醬油1勺，白糖70克，油，鹽
2、做法
（1）.先將所有食材備齊。

（2）.把雞翅用清水洗乾淨，然後使用牙籤給雞翅的兩面都扎上一些小孔（方便入味），把雞翅放到大碗裡，然後倒入醬油、75克的花雕酒和薑片、蔥段。

（3）.然後把雞翅攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

（4）.在鍋裡放入油，加熱到8成熱左右，把雞翅放入，炸到金黃色後撈出控油。

（5）.把炸雞翅的油留一些，燒熱，把剩下的薑片，蔥段放進去爆香。

（6）.爆香後放入雞湯（湯量以漫過雞翅為宜）

（7）.把醬油，鹽，糖，還有剩下的一半花雕酒混合一起攪拌均勻

（8）.這裡把雞翅倒入，然後開小火慢煮10分鐘左右。

（9）.再將前面醃製雞翅的汁倒入鍋裡，攪拌均勻。

（10）.開大火收汁，然後出鍋擺盤裡。

（11）.一道美味的花雕鳳翅就做好了。

以上就是花雕鳳翅的做法了，這道菜有著獨特的花雕酒的特殊香味，口感鹹甜醇厚，真的很好吃！一個人吃10個雞翅都沒問題！