馬鈴薯丸子教你這麼做，保證香酥脆嫩，一出鍋馬上被搶光

要論哪種食物最受大眾喜歡，接受度最高，馬鈴薯如果說自己是第二，那誰還敢說自己第一？
不止我們，馬鈴薯是世界人民的真愛！德國人一日三餐少不了馬鈴薯；英國人愛馬鈴薯愛到骨子裡；俄羅斯把馬鈴薯叫「第二麵包」；法國叫「地下蘋果」；秘魯竟然有3000多種馬鈴薯……

這麼受歡迎，除了經濟實惠、營養全面，其中一個很重要的原因也是因為，做法是千變萬化，煎炒烹炸烤，樣樣少不了，我們隨口就能說上十幾種不同的馬鈴薯做法。
還有個困擾我多年的問題，為啥馬鈴薯大名要叫馬鈴薯？後來查了很多資料，有一種說法是因為它長得像馬鈴鐺，所以叫此，最早出現在康熙年間的《松溪縣誌食貨》。給你們感受下：

馬鈴鐺+馬鈴薯
在幾千年來不斷填飽人們肚子的歷程中，馬鈴薯的地位越來越重要，如今馬鈴薯已經與水稻、小麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。

我們今天就用馬鈴薯做一個特別好吃的小吃，金燦燦的看上去都特別有食慾，咬一口外酥裡嫩的馬鈴薯小丸子，是大人小孩都會搶著吃的美味。吃的時候還可以蘸上番茄醬、辣椒粉、黑胡椒……你要是不愛吃鹹的，做的時候在第四步，可以把鹽換成糖和牛奶，做成甜味的馬鈴薯小丸子也別有一番風味哦。這樣做馬鈴薯比肉都好吃，簡單好學，特別解饞，愛吃馬鈴薯的人收藏了

馬鈴薯小丸子
適合2歲+寶寶食用
準備食材

這分量大約可以做16個丸子
馬鈴薯2個（500g），澱粉20g，黑胡椒適量，鹽適量，油適量

製作過程
1馬鈴薯去皮，洗凈，切成薄片

2水開後上鍋蒸15分鐘
筷子能輕輕扎透就好了

3把蒸熟的馬鈴薯趁熱壓成泥

壓的越細膩，吃起來口感越好

4加上20g澱粉、適量黑胡椒、半勺鹽

5把調料和馬鈴薯泥拌勻

6挖一小勺，搓成小丸子
7 2個小馬鈴薯差不多可以搓16個丸子

8鍋裡倒油，可以沒過丸子的高度就好
一直小火，油溫6成熱時，丸子下鍋炸
最好少量多次的炸，避免粘在一起

9不時的撥弄丸子，不要粘到鍋底
表面金黃就可以撈出來，瀝乾油
想要更酥脆口感的，再入鍋復炸10秒

10金燦燦的小丸子就出鍋啦！
晾一會就可以吃囉~