這個，我實在是不知道起什麼名字好了。其實這不是常見的油條，因為它是香甜味道的。而且它也沒油條那麼長，被我做得短粗粗圓滾滾。
不管叫什麼名字，記住，它很好吃，就對了。

口感超級鬆軟，剛炸出來就吃簡直要飛上天。一次多炸一些，第一頓吃剛出鍋的熱乎乎的現炸香甜小油條。如果喜歡吃更軟的，下次再吃的時候，可以把油條上鍋蒸熱了吃，比剛出鍋時更添了好幾分軟嫩，吃起來簡直像在咬雲朵兒。

這麼好吃的小油條，做法竟然超級簡單，只要把材料攪和攪和扔在冰箱裡過一夜，第二天早上起床切吧切吧下鍋炸就行，我覺得製作方法就用這兩句就足夠了，剩下的，就是上個方子的事兒了。
但是為了顯得自己既嚴謹又專業，我還是拍了幾張照片做成了過程圖，供大家參考。

迷你甜油條
材料：雞蛋1個，水150g，酵母3g，白糖50g，麵粉240g
製作方法：

1.溫水加白糖，攪拌化開
2.加入酵母和雞蛋，攪勻
3.加入麵粉
4.用筷子拌一下，沒有乾粉了就行

5.蓋上保鮮膜，扔冰箱冷藏層，發酵，一般過一夜肯定能發好
6.這是發酵後的面
7.案板和手上抹油，把發好的面取出，略微擠壓排氣，壓扁，隨便你切成什麼形狀
8.開中小火把油燒熱，入鍋炸
9.配方中的材料乘以2，我炸了老么大一盆

小叮嚀：
1.和面時不要用手，要用筷子，因為麵糰會非常稀，粘手，用手根本沒法操作。千萬不要覺得麵糰很粘就擅自增加麵粉哦，就是這個比例，做出的成品才暄軟可口。
2.最好是睡覺前把面和了仍冰箱冷藏層發酵，第二天隨便什麼時候做都可以。

3.操作麵糰時案板和手上都要抹油。建議用矽膠墊，防粘效果比木質和塑料案板都要更好。
4.炸油餅要用中小火，就是保持燃氣灶的外圍剛剛有一點點點點火即可。這樣炸出來的色澤菜好看。如果火大了，外面已經顏色很深了，裡面可能還不熟。