冬季進補，天天大魚大肉，腸胃必定受不了，而且也不下飯是吧，今天小廚給大家帶來一道下飯菜，大魚大肉之後看到這道菜就會非常的有食慾，兩碗飯肯定少不的，這是一道特別接地氣又家常的菜，在我們家，它比肉更受歡迎。
兒子最愛吃這道菜了，他說比肉香，比肉下飯，每次有它必吃兩碗飯，兒子經常讓我做這道菜給他吃來著，給肉也不換，端上桌就搶著吃，生怕別人多吃了，沒他份了。這個菜的做法其實特別的簡單，也非常的接地氣。這種做法特別的入味。的確是一道不錯的下飯菜。

【水煮油豆腐】

食材：油豆腐，郫縣豆瓣醬，大蒜，生抽，白糖，小蔥，水，食用油。
製作步驟：
1、首先把油豆腐對半切開待用。

2、熱鍋涼油，放大蒜，郫縣豆瓣醬，小火煸炒出香味。

3、倒入一碗水，一勺生抽，一點白糖一起煮開。

4、倒入油豆腐大火煮開，再煮兩到三分鐘，讓其充分入味，油豆腐一盤炒著吃不易入味，這樣做特別的入味好吃。

5、待剩一點點湯汁時，撒點蔥花點綴出鍋，這是我兒子最愛吃的一道下飯菜了。他說比肉都香。每次必吃兩碗飯。