厚蛋燒，可能好多人從來沒有聽說過，聽這名字，食材裡應該有雞蛋，但是好像做起來好麻煩的感覺。其實厚蛋燒就是日本的一道小吃，主要食材就是雞蛋，可以添加一些其它材料，這要根據個人的口味調整啦！厚蛋燒還叫玉子燒，做法都差不多。每天早餐來一份這樣的雞蛋捲，孩子應該更有食慾，如果特別著急，乾脆直接就變成炒雞蛋了，其實區別就是厚蛋燒把雞蛋餅捲起來了，炒雞蛋是放鍋裡，用鏟子隨便剷出來的，雖然味道差不多，但是從感官上來看，還是厚蛋燒更加招人喜歡。

今天做的就是加了金槍魚罐頭的厚蛋燒，實際上做法就是把雞蛋攤成雞蛋餅，捲起來，再倒雞蛋液，再攤成餅，再捲起來，一直到雞蛋液用完就可以啦！有的人做原味厚蛋燒加了些牛奶，這可以讓蛋捲更加柔軟細膩，我今天做的金槍魚厚蛋燒沒有加牛奶，總覺得魚和牛奶放在一起，怪怪的感覺。厚蛋燒還可以添加好多種蔬菜，例如胡蘿蔔、菠菜等等，自己愛吃什麼就往雞蛋液裡加什麼，如果還能有什麼創意做法就更好了！

金槍魚厚蛋燒
食材：雞蛋3個、鹽少許、小蔥1根、食用油少許

製作方法：
1.雞蛋打入碗中，切蔥花，金槍魚我喜歡吃油浸的，味道更香，如果覺得太油膩，也可以用水浸金槍魚

2.蔥花、金槍魚放入雞蛋中，加少許鹽，拌勻備用，如果喜歡特別嫩的口感，可以加幾勺水，攪拌均勻備用

3.鍋中刷一層薄薄的食用油，小火，把三分之一的金槍魚雞蛋液倒入鍋中，晃動一下鍋，使雞蛋液均勻佈滿鍋底

4.雞蛋九分凝固時，用鏟子把雞蛋捲起來，如果這時候不太好卷，可以再藉助一根筷子或者勺子，如果用專門做厚蛋燒那種小方鍋操作起來會更方便一些

5.再倒入三分之一的雞蛋液，晃動鍋，均勻佈滿雞蛋液，注意，把剛才捲起來的雞蛋捲抬起來，讓雞蛋液也流到雞蛋捲下面，然後還要等雞蛋液九分凝固時，從雞蛋捲一邊再往回捲

6.第三次雞蛋液就全部倒鍋中，操作上跟前兩次是一樣的。全部捲起來後可以放在案板上，切一下就可以裝盤啦！

雞蛋做法太多啦！我們每天都離不開雞蛋，雞蛋是最便宜且含有蛋白質最豐富的食品啦！所以每天都堅持吃雞蛋是個好習慣。大家還有什麼更好的厚蛋燒做法嗎？歡迎給小編留言，我會在第一時間回复您的留言，如果喜歡小編的文章記得關注橘子香味，小編每天為大家帶來更多更棒的美食資訊，希望大家能喜歡。