小時候過年媽媽炸的藕盒。蓮藕的酥脆清香，加上裡面油炸後鮮美的肉餡，一輩子都吃不夠。現在媽媽早已沒有了當年的身手。也該是小編為媽媽做菜的時候了，藕盒自然是我的第一選擇。一根蓮藕，兩個雞蛋，放在油鍋裡簡單一炸，簡單又好吃。

蓮藕切片

下入鍋中焯下水

撈出備用

準備200g麵粉

50g澱粉

加入一小勺鹽

打入兩個雞蛋

再加入少量的清水攪拌均勻

藕片裹上麵糊

油溫六成熱時下鍋

炸至微微金黃撈出

根據自己的口味撒入佐料

香脆可口，小孩子最愛吃了，做法很簡單。