各位讀者安安阿~~我是健康一點靈小編Ant！今天要來說說關於「這樣吃營養翻倍，一上桌就被搶光了！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！

春季食補，應以養肝護肝為先。在眾多的蔬菜中，菠菜的養肝效果就很好，春天的菠菜最為鮮嫩，入口就能感覺它的柔軟。
蜆子的營養豐富，肉質鮮美，生活在海邊這麼多年，最喜歡吃的就是蜆子，無論是水煮還是辣炒，每次都會讓我意猶未盡。

今天分享這道菠菜拌蜆子，味道就是一個字：鮮！相信每個愛吃海鮮的人都會喜歡這道爽口小冷盤，做法簡單，營養又美味，一上桌就被搶光了！

菠 菜 拌 蜆 子

食材

主料：花蜆子、菠菜、蒜
調料：鹽、糖、米醋、生抽、辣椒油

做法

1、新買的蜆子要提前用清水浸泡，讓它吐沙，期間換幾次水。
（我喜歡吃花蜆子，也可以用黃蜆子）

2、蜆子洗淨涼水入鍋，煮至開口即可，取出蜆子肉，再次清洗乾淨。

3、菠菜洗淨，水開後，放入鍋中焯熟，撈出過涼水。

4、焯好的菠菜擠去多餘水分，切成小段，放入大碗中。

5、隨後放入蜆子肉，加入蒜末、少許鹽、糖、米醋、生抽、辣椒油拌勻即可。

6、這道爽口小冷盤就完成啦，味道甚是鮮美！

貼心小提示

蜆子不要煮太久，開口即可，煮太久的話就不嫩了。

最後請分享給大家，說說看你的想法吧！讓我們再會！我是Ant小編。我們下次見！