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櫻桃被譽為水果之冠,但這種人不可多吃!!!

各位讀者安安阿~~我是健康一點靈小編Ant!今天要來說說關於「櫻桃被譽為水果之冠,但這種人不可多吃!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看吧!

 

櫻桃成熟期早,有早春第一果的美譽。由於它營養價值高,口感香甜,人們給予了很多美稱,其中就有“水果之冠”、“水果中的磚石”等等。那麼,很多人會問到櫻桃和車釐子究竟啥關係?怎麼長得那麼像?而價格區別又這麼大呢?

(source: toutiao)

 

車釐子和櫻桃到底啥關係?

先來給大科普一下:櫻桃分為歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和中國櫻桃這三種。市場上,是中國櫻桃和歐洲甜櫻桃佔主要市場。中國櫻桃比較軟,殷紅的小果,通常人們的比喻的“櫻桃小嘴”與美女的朱脣聯系起來。五月,正是我們中國櫻桃上市的季節,而且產期只有這一個月。

但它們採摘時間極短,果實也比較嬌嫩,又不耐儲運,所以逐漸就被果肉硬實的歐洲甜櫻桃取代了。

(source: toutiao)

 

我們在市場上碰到的“車釐子”這樣的品種其實就是歐洲甜櫻桃。車釐子來源於歐洲甜櫻桃“cherries”的音譯,也是歐洲甜櫻桃的一個品種。現在我們國人吃到的櫻桃大多是甜櫻桃,甜櫻桃出了外表誘人,果實也很緊實,經得起長距離運輸和儲存。這也是目前櫻桃市場的主流,至於中國櫻桃,想吃不一定能吃到。

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營養成分價值上有啥區別?

從外觀和口感方面來看車釐子和櫻桃的區別,我們發現車釐子是暗紅色的,比櫻桃會大一點,硬一些。而他們除了香甜美味之外,都有豐富的營養,被譽為“水果中的磚石”,從營養成分上細細分析一下:

櫻桃 食物成分表:

(source: toutiao)

 

車釐子食物成分表:

每100克車釐子的營養成分:含水分83克,蛋白質1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,熱量66千卡,粗纖維0.4克,灰分0.5克,鈣18毫克,磷18毫克,鐵5.9毫克,胡蘿卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗壞血酸3毫克,鉀258毫克,鈉0.7毫克,鎂10.6毫克,另含豐富的維生素A。

(source: toutiao)

 

通過中國櫻桃和車釐子營養成分對比,發現他們各種營養素的量區別相當。不同的是車釐子的含鐵量比櫻桃要高,100克車釐子中含鐵 量5.9毫克,而櫻桃只有0.4毫克。

兩者如何選擇?

從含鐵量來看,似乎車釐子更勝一籌,但是考慮到吸收率,如果真是為了補鐵,可以吃些含鐵高而且吸收率高的動物肝、或紅肉類這樣的食物比較靠譜。

國產櫻桃,酸甜可口。進口櫻桃,千山萬水,會不會有保鮮或運輸汙染?長途跋涉還有損風味。作為一個營養師級別的吃貨,我更愛國產櫻桃的香甜可口和新鮮。你呢?

(source: toutiao)

 

櫻桃營養豐富,其中含鉀量較高,屬於高鉀食物,每100克含鉀232毫克,對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎髒調節水分和電解質的功能喪失,病人就會發生少尿和水腫。腎功能在正常情況下,可以少吃一點,但如果腎功能失常少尿的時候千萬不能再吃了。

 

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Reference:健康生活

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