大家好，我是小寶貝媽媽經小編Uber！今天要來說說關於「寶寶夏季“吃點苦”，讓他吃這種食物，降火清暑又健康！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

夏天飲食，寶寶除了要注意清淡之外，還要適當多吃苦類蔬菜。絲瓜性味甘苦，清冷微寒，瓜肉鮮嫩，是非常適合寶寶吃的一種綠色蔬菜，不但能夠抗過敏，還能清熱去火、健腦、止咳。

 

營養價值

 

絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素，還有皁甙、植物粘液、木糖膠等營養物質。

有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容等功效。另外絲瓜中的維生素B和維生素C含量比較高，不僅有利於大腦發育，還可與預防維生素C缺乏及抗壞血病，增強抵抗力。

適合人群

絲瓜一般人群均可食用，孕婦、產婦、哺乳期媽媽和7個月以上的寶寶都可以吃絲瓜。月經不調的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的媽媽多吃絲瓜，能有效緩解病症。

寶寶夏天吃絲瓜的好處

絲瓜營養豐富，能起到消暑、下火、去痱子、化痰止咳、防止腸道寄生蟲疾病的作用。夏天天熱，暑氣困蒸，容易造成寶寶血分熱重，頭部、面部和身體上發熱痱。有這種情況，家長可用絲瓜作為菜餚，另將絲瓜搗汁內服，能涼血解毒，起到止癢和去痱子的功效。絲瓜皮很有營養，做絲瓜輔食的時候可以不用將皮削去，連皮打成絲瓜泥給寶寶吃。

需要注意的是，由於絲瓜性寒涼，寶寶不宜進食過多，以及不宜生吃絲瓜，否則容易造成腹瀉等胃腸道疾病。

如何挑選

看形狀

選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身區域性腫大的，這樣的絲瓜發育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。

看錶皮

看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。

看紋理

看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。

看色澤

新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤；老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。

用手摸

摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會很苦，口味不佳。

營養搭配

1、絲瓜+雞肉、鴨肉、豬肉：清熱利腸，有助於促進腸胃蠕動，對緩解便祕有一定好處。

2、絲瓜+雞蛋：清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳，適合產婦和哺乳期媽媽。

3、絲瓜+鰱魚：健脾補中、通乳，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。

4、絲瓜+蝦：潤肺、補腎、美膚。

5、絲瓜+毛豆：清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食，能有效緩解便祕等症狀。

6、絲瓜+菊花：絲清熱、養顏潤膚，有助於產後祛斑和護膚。

※絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。

★ 絲瓜 食譜彙總 ★

雞蓉絲瓜面（10M+）

 

食材：雞胸肉30克、寶寶麵條30克、絲瓜1/3根、雞湯清湯適量

做法

①將雞胸肉先用刀背拍鬆，然後切成肉末。絲瓜去皮，取1/3的量，切成小塊。將寶寶麵條折成小段。

②鍋中加入適量雞湯，如果表面有浮油，要先將油撇去，然後放入寶寶麵條，將麵條煮軟爛。然後放入絲瓜，接著放入雞肉末。將食材煮到軟爛的狀態，即可盛入碗中。

金針絲瓜湯（12M+）

食材：金針菜30克、絲瓜150克、豬瘦肉50克、姜1片、水600毫升、鹽1/4小匙

做法

①金針菜泡軟、絲瓜洗乾淨，去皮後斜切成條狀，豬肉切成肉絲。

②把豬肉連同薑片一起放入鍋中，加入水，用大火煮開後換成小火，煮20分鐘。然後放入金針菜和絲瓜，將食材煮熟。最後調入鹽即可。

絲瓜麵疙瘩湯（12M+）

 

食材：麵粉150克、絲瓜150克、彩椒30克、捲心菜30克、生菜30克、水160毫升

做法

①在麵粉中加入水和成麵糰，捏成小塊狀，放入沸水中成麵疙瘩，撈起後泡水，再瀝乾水分。

②將生菜和捲心菜洗乾淨，撕成大片。絲瓜削皮，洗乾淨切成塊。彩椒洗乾淨切成塊，放入沸水焯燙後撈出瀝乾。

③湯鍋加水煮開後，放入所有食材煮熟。

絲瓜花蛤（24M+）

 

食材：絲瓜300克、蛤蜊200克、薑片15克、鹽1茶匙

①清水中放入少量鹽，將蛤蜊放入鹽水中浸泡約30分鐘，讓蛤蜊吐沙。鍋中倒入適量水，煮開後放入蛤蜊，蛤蜊一開口立刻撈出瀝乾水分。

②絲瓜削皮洗淨，切成塊。另起一小鍋倒入適量清水，放入薑片煮開，然後放入絲瓜。等絲瓜煮軟，放入蛤蜊。調入鹽再翻滾一下即可。

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