記得我懷老大的時候，一直住在婆婆家，家人都覺得住在一起，照顧我這個孕婦能方便一些，的確如此，婆婆的廚藝相當棒，不僅如此，婆婆對食物營養搭配方面也頗有研究，所以我的一日三餐都是婆婆精心製作的，對此我也一直心存感激。

印象最深的是婆婆經常做的一道玉米麵餅，特別好吃，又香又甜。以前我不會做飯，所以從來沒有問過婆婆如何做這個玉米麵餅，一直到我們搬出來以後，每次回婆家，都要婆婆給我做玉米麵餅，後來有點不好意思了，就特意請教了婆婆，婆婆說這個餅之所以好吃，是因為加了豆渣，這樣做出來的玉米麵餅不僅香而且還更加營養。

玉米麵豆渣餅
食材：豆渣60克、麵粉100克、玉米麵100克、白糖60克、酵母3克、溫水適量
製作方法：
1、豆漿過濾後，把豆漿喝掉，剩下的豆渣就可以用啦，豆渣中加入白糖、麵粉、玉米麵、酵母

2、緩慢加入溫水，邊加熱邊用筷子攪拌成絮狀

3、再揉成麵團，麵團的不要太硬哦，否則餅就不好吃了，蓋上保鮮膜放在室溫溫暖處發酵1個小時

4、將發酵好的麵團平均分成6份，揉圓按扁，蓋保鮮膜再靜置10分鐘

5、電餅鐺預熱，小火哦！用刮板輕輕把餅胚托起來，放在電餅鐺裡，蓋上鍋蓋

6、等四周冒熱氣，就可以打開蓋子翻面了，來回翻兩三次，基本就熟了

小貼士：豆渣是自己做的豆漿過濾的，豆渣屬於粗纖維，可以促進消化哦！
我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！