我家孩子很挑食，但是卻愛吃花椰菜，他說花椰菜不但好看，味道還有一股清香，吃起來又嫩又脆，所以很好吃。花椰菜的做法有很多，通常用花椰菜炒肉，營養又美味，今天花椰菜不炒豬肉吃，而是和雞胸肉搭配，比炒豬肉和炒牛肉更便宜，也更香更好吃，下面一起來看看做法吧！

【花椰菜炒雞肉】：
【主料】：花椰菜200克、雞胸肉200克、紅椒1個、蒜瓣2個。
【輔料】：油3湯匙、鹽3克、生抽12毫升、五香粉2克、辣椒粉2克。
【做法】：
1、花椰菜先在食鹽水中浸泡2分鐘後洗乾淨，用刀沿著花椰菜的花朵切，雞胸肉洗乾淨後切成片，紅辣椒切塊，蒜瓣切碎。

2、將炒鍋中倒入油燒至七成熱下蒜末，然後將雞胸肉片倒入鍋中。

3、大火炒幾下雞胸肉片，然後加入食鹽和生抽調味。

4、雞胸肉不斷翻炒，加入花椰菜和紅辣椒。

5、繼續翻炒此菜，將辣椒粉和五香粉加入菜中調味。

6、加入少許水到鍋中，炒至花椰菜熟了即可。

7、營養美味又好吃的花椰菜炒雞肉就做好了，開吃吧！