烏賊又稱墨魚、花枝等，是生活在海洋裡的動物。雖然我們常分辨不清烏賊、魷魚、八爪魚，不過它們的味道都是差不多的，特別的鮮美。富含人類需要的高蛋白，脂肪也較低。而且它的藥用價值也是有很多的。常吃烏賊有祛淤通經、養血滋陰、補肝腎、緩解胃痛胃酸、止血、抗病毒等作用。想減肥的人也可以選擇吃它，不長肉真的不長肉！

從小在海邊生活過的人，長大了到了天涯海角，是都不會忘記海鮮的味道。從小我最愛吃爸爸做的洋蔥炒烏賊了，爸爸說這道菜要想好吃，辣椒、薑蒜是不能放少的，當我自己做這道菜，才知道這道菜如果不放辣椒，還真不過癮。如果再加點洋蔥在裡面，味道會更棒，還可以去腥味，並且讓這道菜營養增倍。今天也是饞了，提前泡了一些幹烏賊，清洗乾淨後，幾分鐘就炒出一盤特別下飯的海鮮菜。下面就把這道菜的方法分享給大家。

洋蔥炒烏賊

【食材】烏賊180克、洋蔥1個、黑木耳20克、鹽適量、生薑碎2克、蒜蓉3克、蠔油1勺、紅乾椒3個、黑椒粉少許、醋少許
【做法】
1、先準備好烏賊、洋蔥、黑木耳等食材。烏賊一定要處理好，墨管得抽掉，洗乾淨。怕麻煩的話，也可以買處理乾淨的烏賊。

2、將洋蔥剝去外皮，再切成塊狀，其他食材也切好。

3、放入蒜蓉、姜丁、紅乾椒翻炒半分鐘，炒出香辣味。

4、倒入烏賊開大火爆炒3分鐘，注意烏賊則必須煮熟後再食用。

5、再加入洋蔥、鹽、蠔油、醋調味。

6、最後加入黑木耳，開大火翻炒2分鐘，即可關火，撒上黑椒粉出鍋。

裝盤後，撒上幾粒蔥花裝飾，這道鮮美的下飯菜就做出來了。喜歡吃海鮮的童鞋，別錯過這道菜哦！

小貼士：注意烏賊必須多炒點時間，炒熟後再食用，如沒煮透食用，會可能容易引起腹部不適。