還記得以前上大學的時候，每次只要是去餐館吃飯，必點的菜品就是魚香肉絲，真的是超喜歡的！畢業之後因為要自己做飯了，又總是嘴饞這道菜，於是就特意去學習了一下，一開始還以為做起來會很複雜，後來真的學了之後才發現原來做法是這麼粗暴，這麼簡單，真的是廚房小白也可以很好做出的一道菜，下面便將具體的食譜分享給各位吃貨，有同樣喜歡這道菜的就趕快來學習吧。

【準備食材】

里脊肉、胡蘿蔔、黑木耳、青椒、大蒜

【製作步驟】

1、所有食材統一都切成絲狀。然後準備一個小碗對里脊肉進行醃製，往裡面加入一勺生抽、一勺料酒、兩勺澱粉，配合抓均勻，然後靜置醃製個10分鐘左右。

2、將醃好的肉絲和大蒜一同放入到鍋中進行爆香，然後往鍋裡倒入胡蘿蔔絲、青椒絲、黑木耳絲、稍微的翻炒一下，然後就往裡面加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺老醋、一小勺糖和一小勺鹽，繼續翻炒至其完全均勻即可出鍋裝盤了。

這道菜是不是真的非常簡單呢？無論是材料的準備，又或是炒製的過程，都應該是大家可以輕易就完成的，這樣的美食菜品你還在等待什麼？趕緊是備好食材隨譜製作啊。

【小貼士】

1、調味料的具體分量可以不用完全的和我一樣，畢竟每個人的口味都是存在差異的，最好是根據自己的平時的口味喜好來進行調整噢。
2、肉最好是選擇那種肥瘦相間的，這樣的話炒出來的菜品口感最好，當然，如果你在減肥的話，純瘦肉也是可以的。