今天給大家分享一道男人最愛的下酒小吃：香酥花生米的做法，簡單易學，一看就會，我老公三天不吃嘴就饞的慌，酥脆好吃又掛霜，出鍋後老香了。

首先準備：花生米、小碗玉米澱粉、一個雞蛋。

先把花生米用水清洗乾淨放入盆中，在碗中加入一個雞蛋，再放入一點白糖。
緊接著加入玉米澱粉攪拌均勻

把玉米澱粉分2-3次加入花生米中攪拌均勻，最後攪拌到每顆花生米都掛上均勻的澱粉即可。

鍋內燒油，油溫燒至五成熱，用一個花生米試一下油溫。
鍋內會起小泡，這樣的油溫就可以了，我們把花生米下入鍋中，用小火慢慢的炸。
炸4到5分鐘把花生米炸酥脆。

看到花生和澱粉的表面微微泛黃就可以撈出控油了，撈出後放涼1分鐘，把花生米裝入盤中即可。

小提示哦。常見的花生米有2種：紅皮花生和白皮花生，選用紅皮花生比白皮花生更有營養,有補血補心的作用哦。

整個過程非常的簡單，從備料到出鍋，10分鐘就能搞定。