孩子發育期要多吃這菜，不僅下飯，還健腦益智，提高身體免疫力，蝦仁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養素，再搭配上新鮮的黃瓜一起炒製，是一道老少皆宜、營養健康的下飯菜，很清淡的一道菜。這菜再貴也要買，缺鈣的孩子要多吃，蝦的甜味完全滲到黃瓜裡，連煮出來的湯都是甜甜的。拿來拌飯真是超級贊呢，清淡爽口，營養豐富，顏色艷麗，孩子很愛吃。

食材：黃瓜1根、蝦仁適量、
做法：
1、新鮮蝦仁去除蝦線，加入一點黑胡椒，少量料酒，少許鹽和澱粉抓勻醃製三分鐘左右。

2、黃瓜洗淨切成薄片。

3、熱鍋加入適量油，放入少許蔥花薑末炒香，蝦仁倒入炒到變色盛出備用。

4、鍋裡再倒入黃瓜翻炒片刻。

5、加入炒好的蝦仁炒勻。

6、加少許鹽。

7、炒至黃瓜斷生即可。

8、做法相當簡單，口感鮮香清脆，吃過的人都是讚不絕口。

9、這樣的家常菜是換季時節補充優質蛋白的好選擇。