在臨床上，一旦男性尿酸值高出149～416umol/L，女性高出89～357umol/L，就可診斷為高尿酸血症。尿酸是人體嘌呤代謝的最終產物，研究發現，高尿酸血症可通過多種途徑導致腎臟的損傷，如加速腎小球動脈硬化，加重腎臟炎症反應，甚至造成腎衰竭等。
高尿酸作為“第四高”已經嚴重危害人們的健康，資料顯示，目前我國的高尿酸血症人數已經高達1.2億，占到了總人數的10%。

高尿酸一旦控制不好，就會引發痛風，繼而導致痛風性關節炎，痛風性腎病，嚴重的話，還會造成腎衰竭。
而高尿酸血症，多半都是“吃”出來的！
38歲的小李虛弱地躺在病床上，他悔恨地留下眼淚，當初若不是自己“管不住嘴”，也不會落得腎衰竭的下場，現今卻只有靠著透析度日，眼裡滿是心酸難過。

小李的主職是名銷售，喝酒、參加飯局是常有的事，也就是這樣，半年前被確診為高尿酸，醫生囑託他一定要 少吃高嘌呤食物，學會忌酒，小李剛開始還一心遵行，可是，一段時間過後，自己實在是沒法不應酬，便又觥籌交錯起來。
這樣放縱自己一段時間後，小李時常感到腰部疼痛，甚至關節也變得腫大，一次在上廁所時，他突然發現自己開始尿血，便嚇得跑去醫院。

沒想到，最後卻直接診斷為腎衰竭，必須靠透析來度日了。
事後，醫生特別提醒：高尿酸者，要想遠離腎衰竭，這6種食物，再想吃也要少碰！

1、發芽豆類

高尿酸者平時不光要少吃幹豆類，對於發芽豆類也要學會忌口。
像 黃豆芽每100g含嘌呤500毫克；每100g 豆苗菜含嘌呤500毫克；每100g 綠豆芽含嘌呤166毫克。
一般發芽的豆類嘌呤量都在500毫克左右，屬於高嘌呤食物，高尿酸者一定要學會避開。

2、海鮮魚類

海鮮魚類多屬於高嘌呤食物，高尿酸患者要嚴格控制，不得進食。因為每100g小魚幹裡含嘌呤1538.9毫克！含量是相當之高。
雖然河鮮中的魚可以食用，不過要少吃，而且吃後要多喝水。
像 魚籽、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、蛤蜊、蟹等，高尿酸患者最好不要食用，以免加重病情。

3、動物內臟

動物內臟裡面的嘌呤含量都很高，如每100g 鴨肝中就含嘌呤301.5毫克，每1 雞肝含嘌呤293.5毫克， 豬小腸含嘌呤262.2毫克， 豬肝含嘌呤229.1毫克。
這樣的攝入攝入體內，無疑會加重病情，所以，高尿酸患者最好少碰動物內臟，在急性發作期最好忌口。

4、各種酒類

無論是何種酒都會升高尿酸，排在第一位的是黃酒，然後是啤酒，最後是白酒。
很多人認為藥酒可以祛風濕，可以喝，但其實藥酒中也含有很多的嘌呤。
因為食物經過浸泡，大量的嘌呤會溶於酒裡，喝進體內的話直接導致尿酸升高，加重痛風。

5、果糖含量高的水果

像梨、葡萄、荔枝等高果糖的水果要少吃，它們會加速嘌呤合成，增加體內尿酸，誘發痛風， 每天控制在 200～400 克為宜。
另外，像各類果汁甜飲料（配料表寫有果葡糖漿）、蜂蜜、甜的糕點等也一定要少碰。

6、葷湯

不少菜為了口感，都會在配料裡，放入葷湯。
但是，葷湯裡的嘌呤含量非常高，每100g 肉汁含嘌呤500毫克；每100g 雞湯含嘌呤500毫克。
豬骨湯、牛骨湯等高湯食物，裡面乳白色的湯液是從油脂乳化而來的，油脂含量很高，大量攝入會導致脂質代謝異常，對於控制尿酸不利。

高尿酸者，要想遠離腎衰，謹記多喝“三水”，做好“三事”，尿酸穩降不升！
多喝“三水”：
多喝水有助於促進尿酸排泄，減少結晶形成，高尿酸患者每日飲水量要在1500ml以上，平時也可以喝點養生茶水，功效更佳。

1、玉蘭根茶水

玉蘭根又稱菊苣根，是一種藥食同源的小植物，現已被收入我國藥典，其根莖有保肝降尿酸之效。
玉蘭根一方面，可以通過抑制尿酸合成過程中酶的作用， 減少體內尿酸的合成，就是減少內源性尿酸；另一方面，還可通過利尿消腫的作用，增加體內尿酸的排泄量， 促進尿酸順利排出。

另外，研究顯示，玉蘭根可明顯改善由高嘌呤飲食所引發的高尿酸血症及腹型肥胖，起到綜合調節身體的作用。
玉蘭根味苦，平時可以將玉蘭根切成小段，炒製成玉蘭根茶，熱水沖泡即可。

2、黃瓜汁

黃瓜屬於一種鹼性食物，不僅含有大量的維生素C、鉀鹽和水分，還有著消暑利水、生津止渴、解毒利尿的功效，還能幫助人體排出多餘的尿酸。
並且，黃瓜熱量不高，多吃也不會導致肥胖，反之還有 減肥的效果。
平時可以將黃瓜榨汁飲用，即可。

3、檸檬水

將檸檬切片泡水喝，具有利尿、降壓，解毒等作用，檸檬可排除體內的多餘油脂、嘌呤，讓體質轉為鹼性，有一定的降尿酸功效。
另外，檸檬中還含有黃酮及檸檬苦素，有降三高和預防心腦血管疾病等作用。