日常生活中，餐桌上主食是不可或缺的，說到主食，腦海中最先出現的一定是饅頭、麵條、大餅等，但是花捲也是非常常見的，花捲的種類也是有很多，每種做法做出來的口感都是非常的美味。

今天給大家介紹的這款花捲實在是有「雙龍戲珠」的架勢，之所以這麼說，是因為今天教你2種花色，這2種顏色相輔相成，粉白相間，顏值甚至美觀，而且全程無添加，僅僅需要5步就能輕鬆搞定。出鍋之後絕對是鬆鬆軟軟，營養滿滿，小編認為這是最好吃的花捲了。大家趕快和我一起學一下吧，保證噴香，好吃的不得了！

迷你雙色花捲

配料：

麵粉 100克、白糖 10克、酵母（乾） 1.5克、水 55克、麵粉 90克、紫薯粉 15克、水 55克、酵母（乾）1.5克、白糖 10克

烹飪步驟：

1.先做白麵糰：稱好麵粉，加入白糖。然後用溫水融化酵母，再把酵母水倒入麵粉中拌成棉絮狀；

2.然後揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜發酵；

3.接著做紫麵糰：先將紫薯粉用熱水化開放溫涼后加入酵母拌均勻；然後將紫薯酵母水倒入麵粉中拌均勻；

4.再把紫薯麵糰也揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜發酵；

5.將發酵好的兩種麵糰取出擠壓排氣，然後滾成圓柱狀，再分成均勻的小劑子；接著把小劑子搓成圓麵糰；

6.再把雙色小麵糰，分別擀成厚一點的圓麵片；然後把圓麵片切上「米」字花刀，得到8塊小三角形麵片；

7.把切好的三角麵片分別都分開來；

8.接著紫色一片，白色一片交叉著疊加起來；一直疊加到8片，即左邊紫色4片，右邊白色4片；

9.然後將兩頭用雙手捏緊；

10.接著側面過來，把兩頭稍微拉伸一下，向下翻轉再把兩頭合在一起捏緊即好；

11.這是做好的樣子，很簡單的；

12.依次做完所有的小花捲，然後放入蒸鍋中再醒發20分鐘左右，再開火蒸15~20分鐘即好。

貼心小叮嚀：

1、揉麵時，因不同麵粉吸水性也不同，水量自己靈活增減。
2、自己做的紫薯粉，濃度百分百，只需少量即可，如果是買的要適量增加用量。
3、這種小花捲除了用紫薯粉，你還可以用南瓜泥，菠菜汁，胡蘿蔔汁，火龍果等。