說到排骨，大家一定非常熟悉了，不過說到素排骨？你吃過嗎？
今天小編跟您分享一道不一樣的排骨，咋看這道菜似排骨，其實是一個沒有一點肉的素排骨。
下面小編就為您介紹這道素排骨的做法!
用料：
藕，油條，杭椒，小米椒，蒜，澱粉，醬油，蠔油，鹽，糖，醋，油濃縮雞汁，香油，水。

做法：
將藕切條，油條切小段，小米椒、杭椒切小圈，大蒜剁成末兒。。

澱粉加水調勻。
另取一小碗，加水、蠔油、醬油、鹽、糖、濃縮雞汁、醋攪拌均勻調一個汁備用。

將藕條塞入油條段中。看著是不是很像一個排骨。
 

鍋內倒油，油的量比炒菜量大。
把藕和油條做的素排骨放入調好的水澱粉裡，裹上一層薄糊。

放入油鍋中炸。

炸到素排骨表面變脆就可以撈出瀝油。

鍋內留底油，下蒜末、青紅椒圈炒香。

倒入調好的汁，加裹素排骨多下來的水澱粉勾芡。

淋入一點香油提亮。
倒入炸好的素排骨翻炒，待素排骨表面均勻的裹滿湯汁就可以出鍋了

小貼士：這道菜不一定要做成辣的，不喜歡吃辣的朋友，也可以改成其它口味。