今天要分享的這道肉腸，加入了軟米飯和普通麵粉這兩種碳水化物豐富的主食，同時搭配了軟嫩的豆腐，做出來的肉腸營養可口，並且軟嫩易嚼，大小寶寶都會很喜歡！

豆腐魚米腸

食/ 材

三文魚100g
雞蛋1個
軟米飯30g
南豆腐20g
普通麵粉10g
檸檬1片
植物油適量
工具：蒸鍋、湯鍋、料理機
熟練耗時：40mins
參考月齡：9個月及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

做/ 法

擠入幾滴檸檬汁，醃製約15分鐘去腥。

南豆腐開水中焯約2分鐘，去除豆腥味。

稍稍放涼後，倒入料理杯中。

打入一個雞蛋，加入熟米飯和三文魚塊。

打成細膩的泥糊。

倒到碗裡，加入普通麵粉（中筋麵粉），攪拌均勻。
麵粉的用量要根據麵糊的狀態進行調整，不能太乾或太稀，否則會影響成品。以視頻裡的狀態為準。如果太乾就稍稍加一點水，反之麵粉多加一點。

在錫紙上刷少許油，方便脫模。

舀一勺麵糊，放在錫紙一端。

捲起來，並把錫紙兩端像包糖果一樣擰緊。

冷水上鍋，水開後大火繼續蒸12分鐘。
 等稍涼後，揭下錫紙即可。