今天要和大家分享一款味道層次非常豐富的快手煎餅，用現成的雲吞皮包裹住鮮甜的蝦肉，小火慢煎慢慢逼出肉香四溢的味道後，再配上沙拉醬和肉鬆，絕對是餐桌上一道翻牌率極高的美食！

光看顏值，哈喇子就已經流下來了~
視頻觀看步驟更直觀

肉鬆蝦餅

食/ 材
鮮蝦250g
雲吞皮8張
小蔥1根
玉米澱粉3g
鹽1g
生薑絲1g
肉鬆適量
沙拉醬適量
清水適量
植物油適量
工具：平底鍋
熟練耗時：20mins（不含醃製時間）
參考月齡：1歲及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做/ 法
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鮮蝦洗淨去頭尾和外殼，挑出腹背兩條蝦線。
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篤篤篤剁成蝦泥。
如果想要口感更筋道，層次更豐富的話，可以加一點前腿肉一起剁餡。
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小蔥切花。
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一起倒入攪拌碗裡，加入生薑絲、鹽和玉米澱粉。
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拌勻後，醃製15分鐘去腥。
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取一張雲吞皮，在中間放入適量肉餡。
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用手指蘸點清水，沿著四邊把雲吞皮沾濕。
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蓋上另一張雲吞皮。
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利用刀背把兩張雲吞皮壓緊實。
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依次做好剩餘的蝦餅。
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熱鍋少油，請入蝦餅。
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小火煎至一面微黃後，翻面。
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繼續煎至兩面微黃後盛出。
如果小寶寶的咀嚼能力還較弱，可以在出鍋前加少許水燜煎一下，讓外皮變得更加柔軟易嚼。
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從中間切成兩半。
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淋上沙拉醬。
醬料可以用沙拉醬、花生醬、芝麻醬等等來調配。這些醬料的自製方法之前我都已經分享過了，可以點擊文末小程序找到對應菜譜。
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再撒上肉鬆、芝麻、海苔等進行點綴，就大功告成咯~

這樣會做了嗎？還不會就在看一次影片吧！