波拔絲蘋果色澤金黃，外表亮麗有光澤。
趁熱吃，拉絲均勻香甜。放涼後，酥脆可口。

既能當水果，又能瞬間變成一道好看又美味的甜點，做法也非常的簡單
材料；
蘋果；1個
油；200ml
麵粉；30g
澱粉；10g
白糖；50g
水；15g
雞蛋；1個
將蛋白和蛋清分離、

蛋清中加入澱粉攪拌成糊。

蘋果洗乾淨，切成小塊，沾上一層麵粉，在放入蛋清糊裹上一層蛋糊。

鍋裡加油燒至6成熱，把蘋果放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝乾油。

準備一個乾淨發鍋，放入白糖和水熬至糖融化，直至濃稠，起小泡泡即可關火。

倒入蘋果不斷的攪拌直到掛上糖漿，即可。

熬湯不要太久，不然會變苦，也不容易拉絲。
趁熱吃能享受拉絲的樂趣，變涼後口感脆脆的也很不錯。

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